Jak podniká kuchař a publicista Michal Hromas

Michal -Hugo- Hromas začínal před deseti lety jako jeden z prvních food blogerů, ale na rozdíl od ostatních už profesionálním kuchařem byl. Od vaření na …

Víno a gastronomie: Jak podniká Daniel Keřlík

Dan Keřlík je další výrazný profesionál pražské gastronomie, který byl hostem Báry Rektorové. Sice vystudoval jadernou energetiku na ČVUT, ale nakonec začal …

Jak podniká kavárník David Girten

David Girten je Belgičan, který před šesti roky otevřel v centru Ostravy kavárnu La Petite Conversation — dnes jeho bistro patří k vyhlášeným místům, kam se vyplatí zajít na kávu, dobré jídlo, rande i pracovní schůzku. Jak náročné bylo pro cizince rozjet vlastní byznys v Česku, si teď můžete poslechnout v rozhovoru s krásnou příměsí […]

Burgrárna Dish: Jak podniká restauratér Matouš Petráň

„Matouš Petráň je nejhustší člověk českého gastra.“ — Bára Rektorová uvádí třetího hosta své nové série rozhovorů a začíná diskuzi dvou profesionálů z gastronomie. O zkušenostech z podnikání, EET nebo o tom, jak se Matoušovi podařilo rozjet jednu z nejlepších burgráren v Česku. Poslouchat jako audio podcast: